旅行記グループ
ラーメン
全14冊
2018/07/15 - 2022/02/13
- 大塚・巣鴨・駒込
- 早稲田・高田馬場
- 松戸
- 日本橋
- 葛西
- 大森・大井町
- 荻窪・西荻窪
- 新宿
- 多摩
- 北千住・南千住
- 月島・勝どき
- 海老名・座間・綾瀬
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巣鴨発の超優良ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」～世界ではじめてラーメン店としてミ...
2018/07/15～
大塚・巣鴨・駒込（東京）
日本国内に留まらず、海外でも日本食として人気のあるラーメンですが、一定の成功を収めたお店が海外進出する例が多く、本当においしいラーメンを食べたいなら、海外ではなく、日本...
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高田馬場発の人気ラーメン店「らぁ麺 やまぐち」～フレンチの重鎮もはまっている極旨の鶏ラーメンを提供するミシュ...
2018/09/24～
早稲田・高田馬場（東京）
ミシュランガイドが東京で高く評価しているラーメンを食べて感じるのは、全体のバランス感がすごくいい点です。おいしい麺やチャーシャーだけに留まらず、スープの味も素晴らしく、...
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大塚発の優良ラーメン店「創作麺工房 鳴龍」～世界で2番目にミシュランの星を獲得したラーメン店。ミシュランガイ...
2018/10/06～
大塚・巣鴨・駒込（東京）
日本で焼肉と共に料理のジャンルとして大人気を誇るラーメンは、様々なバリエーションが存在し、店数も多く、国際的に認知されるようになりました。数年前にミシュランガイドがラー...
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松戸発のつけ麺屋「中華蕎麦 とみ田」～TRYラーメン大賞の殿堂入りを果たした名店。映画「ラーメンヘッズ」で取...
2018/10/07～
松戸（千葉）
TRYラーメン大賞、ミシュラン、ラーメンウォーカー、食べログ、ラーメンデータベース等、様々な媒体でラーメンの評価や格付けがされていますが、多数の批評家やラオタから高い評...
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水天宮前発の博多とんこつラーメン店「しばらく 日本橋店」～本場博多の味に近いと言われ、イタリアンの重鎮が大絶...
2018/10/12～
日本橋（東京）
人口一千万人の大都市東京では、各国の料理はもちろん、日本各地の料理を味うことができます。大阪や広島のお好み焼き、沖縄のそば、名古屋のひつまぶし、京都の懐石料理等、探せば...
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船堀発の札幌味噌ラーメン店「大島」～TRYラーメン大賞のみそ部門で5連覇を達成。札幌の老舗「すみれ」の暖簾分...
2018/10/27～
葛西（東京）
札幌のグルメで有名なものと言えば、ジンギスカン、お寿司、スープカレー等があげられるのではと思いますが、B級グルメで一番認知されているのは味噌ラーメンなのではないでしょう...
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大森発のラーメン店「Homemade Ramen 麦苗」～東京を代表する醤油ラーメンを提供する名店。ミシュラ...
2019/08/12～
大森・大井町（東京）
大田区の大森は、モース博士が貝塚を発見した場所として全国的に知られている地名なのではないでしょうか。過去に松竹の撮影所があり、映画の舞台にもなった隣の蒲田の方が高い知名...
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大井町発の創作麺店「アジトイズム」～他の追随を許さない独創的なピザ蕎麦でTRYラーメン大賞の汁なし部門で4連...
2019/08/19～
大森・大井町（東京）
今の日本で若い人の間で一番人気がある食べ物は、焼肉やラーメンあたりになると思いますが、このトレンドを反映してか、たくさんの創意工夫溢れる料理が生まれているのもお肉や麺料...
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西荻窪発のラーメン店「麺尊RAGE」～食べログ3.9越えを長く維持している鶏清湯ラーメンの名店。ミシュランガ...
2019/11/23～
荻窪・西荻窪（東京）
当初は珍しかった鳥清湯ラーメンですが、ミシュランガイドで複数のお店が掲載され、業界専門誌でも多く取り上げられたことにより今ではラーメンの分野で一大勢力を誇るジャンルとし...
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新宿外苑前発のラーメン店「SOBA HOUSE 金色不如帰 本店」～2021ミシュランガイド東京で泣く子も黙...
2020/12/25～
新宿（東京）
2007年より毎年刊行されているミシュランガイド東京で、ラーメン店がはじめて掲載されたのは2014年でした。ラーメン店の掲載は、ミシュラン大阪のタコ焼きのように一過性で...
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聖蹟桜ケ丘発のラーメン店「味噌ぶりNoodleみやみや」～味噌マニアを自負する店主が営む西東京を代表するラー...
2021/09/09～
多摩（東京）
ミシュランガイド東京でラーメンを取り上げたのは、2014年度版からでしたが、東京都内で同ガイドの掲載対象となっているのは東京23区にあるお店であり、三鷹市や多摩市等、東...
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三ノ輪発のラーメン店「ラーメン屋 トイ・ボックス」～TRYラーメン大賞 2021-2022において「TRY大...
2021/10/31～
北千住・南千住（東京）
ラーメンオタクならば、業界最高権威として知られているTRY（「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」の略称）を知る人は多いのではと思います。去年で22回目を迎えたTRYは、過...
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月島発のラーメン店「月島ロック」～ラーメン界で一世を風靡した人気店「69'N'ROLL ONE」の店主だった...
2022/02/03～
月島・勝どき（東京）
ラーメン界で一番権威があるとされるTRYラーメン大賞で最高峰とされる「TRY大賞」を受賞した「69'N'ROLL ONE」の店主だった嶋崎氏は、今では業界に定着している...
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海老名発のラーメン店「中村屋」～「天空落とし」を世に知らしめた、ラーメン界のカリスマ職人・中村栄利氏が日本の...
2022/02/13～
海老名・座間・綾瀬（神奈川）
ラーメン界は過去に「ラーメンの鬼」の異名で知られた故・佐野実氏やミシュラン史上はじめて星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」の故・大西祐貴氏等の...
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