北海道グルメ

円山公園発の鮨店「すし善 本店」～北海道に江戸前寿司を紹介した札幌屈指の名店。ミシュランガイド北海道１つ星店...

2021/09/23～

札幌（北海道）

札幌は、今でこそ全国でも屈指の鮨の名店が揃う都市として知られていますが、「すし善」が札幌のすすきので開業した昭和46年当時は、江戸前の寿司屋は存在しなく、酢飯の上に刺身...

円山公園発の喫茶店「宮越屋珈琲 本店」～東京にもお店を構える北海道発のコーヒー専門店チェーンの本店～

2021/09/23～

札幌（北海道）

銀座や新橋界隈で喫茶店巡りをした人ならば、落ち着いた店構えで自家焙煎珈琲を提供している「宮越屋珈琲」を利用したことがあるかもしれません。新橋店を何度か利用したことがあり...

札幌発の菓子店「六花亭 札幌本店」～北海道を代表する菓子店が道内３店舗限定で提供しているアイスサンドを食す～

2021/09/23～

札幌（北海道）

近年は、「白い恋人」や「ロイズ」も北海道土産として認知されるようになりましたが、北海道土産の王道について聞いたら、今でも「六花亭」のマルセイバターサンドを挙げる人が多い...

円山公園発のフランス料理店「レストラン・モリエール」～北海道を代表するフレンチの名店。ミシュランガイド北海道...

2021/09/23～

札幌（北海道）

多くの人がおいしいものを食べる目的で訪問する食の宝庫・北海道は、海鮮、味噌ラーメン、ジンギスカン、スープカレーあたりがおすすめグルメとしてよく紹介されていますが、フレン...

札幌発の喫茶店「オリンピア」～北海道庁のすぐ近くにある1964年創業の老舗純喫茶～

2021/09/24～

札幌（北海道）

北海道庁の近くで営業している「オリンピア」は、東京オリンピックが開催された1964年に開業しました。札幌もかつては全国の主要都市と同様に多くの純喫茶が営業していましたが...

円山公園発の鮨店「すし宮川」～全国のすし通が札幌まで足を運ぶ価値があると大絶賛する名店。ミシュランガイド北海...

2021/09/24～

札幌（北海道）

札幌の鮨店の二強と言えば、すすきのの「鮨 一幸」と円山公園の「すし宮川」で多くの人の意見は一致するのではと思います。両店とも予約難度が高いと言われていますが、今回は「す...

すすきの発のラーメン店「ふじ屋NOODLE」～札幌の進化系味噌ラーメンをリードするお店。ミシュランガイド北海...

2021/09/24～

札幌（北海道）

札幌を代表するラーメンと言えば、昔から味噌ラーメンと言われています。味噌ラーメンは、1955年に「味の三平」が味噌汁をヒントにつくったのが始まりとされていますが、多くの...

大通発の喫茶店「Cafe ひので」～大通公園の近くに位置する1971年創業の老舗純喫茶～

2021/09/25～

札幌（北海道）

札幌市内には、老舗の純喫茶店が比較的多く残っているとされていますが、大通駅の近くに位置する「Cafeひので」もそのようなお店の一つです。店前には、昭和の時代には、定番だ...

札幌発のうに料理店「函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店」～北海道を代表するうに料理専門店の札幌支店～

2021/09/25～

札幌（北海道）

函館に本店がある「うにむらかみ」は、無添加の新鮮な生うにを売りにしているうに料理の専門店です。うにを日持ちさせるためにミョウバンという保存料を使うことが多いとされていま...

札幌発のスイーツ専門店「雪印パーラー 本店」～パフェメニューが充実している人気の老舗パーラー～

2021/09/25～

札幌（北海道）

北海道が発祥地の「雪印」は、日本を代表する老舗の乳業メーカーですが、グループ会社に北海道スイーツを提供する「雪印パーラー」があります。1961年創業の「雪印パーラー」の...

すすきの発の羊肉専門店「札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店」～ジンギスカン専門店として唯一ミシュラン北海道ビブ...

2021/09/25～

札幌（北海道）

味噌バターコーンラーメンやスープカレーと並び、B級の北海道グルメの代表格として全国的に知られているのがジンギスカンです。羊肉を用いた焼肉料理をジンギスカンと呼びますが、...