バーゼルで食べるなら

Chateau Lapin (Schneidergasse 20).マルクトプラッツから少し入った所にあります。スイス料理といえば、チーズフォンデュが思い浮かびますが、もちろんそれだけではありません。ここで出されるロシュティ（rösti）もスイスの代表的な料理です。短冊にしたジャガイモを固めてこんがり焼きます。ソーセージ（wurst）とのセットがスイスらしくて吉。一人40chfあればお腹いっぱいで酔っぱらうこともできます。