凄腕シェフのいるコシオサンゲストハウス

ちょっと古い情報ですが、パキスタンのフンザにあるコシオサンゲストハウスという安宿にあるレストランに凄腕の料理人がいました。

会う旅行者は口を揃えて「コシオサンに行け！」といい、別の宿に宿泊しているものもわざわざ食事に出向いていたほど。
「他が美味しくないだけなのでは？」とたかをくくっていた私はその料理人の作ったスープを食べてのけぞった。うあーーー。

「なんのスープを作れるの？」という問いに「それはそのときあった材料と、僕の気分で」としゃあしゃあと答えた彼だったが、正直、そのスープが何で出来ているのかわからなかったが、香ばしい木の実の香りがしたのは憶えている。
チーズを挟んだだけのサンドイッチもまた絶品！

あの国もいろんなことがあったので、今もいるかはわからないけど、きっと彼がまたいたのなら、ギルギットで、ラワルピンディで、彼の噂を耳にすると思います。