チェコ東部 リプニーク市の地ビール

チェコ東部のリプニークという古めかしい町に
こだわりのビール職人がいる。

その人は，下の旅行記に書いています：
http://4travel.jp/traveler/fk/tips/#restaurant

彼のお店のとなりにスポーツバーが開店した。

そこで，その職人が１００年前の製造法でつくるビールが
売られている。

日本でいうと濁酒にあてはまるだろう。
その味わいは，
昔の人は美味しいアルコールを飲んでいたのだなーと，
ただただ素朴な喉ごしを楽しんで，昔を偲ぶことになるのだ。

写真は，スポーツバーのマネジャ。

１００年前のビールの味を舌と口で 噛み締めていたら，
人のよい中年男性が，自分で作ったという果物酒（アルコール５０度）
を小さなグラスに注いで，僕に差し出した。

「日本人はアルコールが好きそうだな」と，言っていた，
そのように思えた。