ソウルのスントゥブ

寒い冬にはスントゥブ(豆腐鍋)がありがたい。
そこらへんの食堂で食べれば、3000ウォンくらいだが、6～8000ウォンとちとお高目のトルケマウルに行くことが多い。
チェーン店なので、新村や鐘路など、あちこちにある。
もちろん他のどの店でもパンチャンと呼ばれる小皿が沢山ついてくるのだが、この店では美味しい焼き魚が１尾ついているのだ。
さらには、テーブルの上の籠に入った生卵は取り放題で、私はたいてい３個を石鍋に抛りこむ。
ところで、04年にはメニュに載っている｢コプチャン・スントゥブ｣を頼んだら品切れ。なぜかと尋ねると、｢ＢＳＥで、全部捨てた。あなた、食べて死にたいか？｣と言われてしまった。