明石食堂

石垣島にある明石食堂に行きました。ホテルの方からおいしいよって教えてもらって行ったのですが、実は何年かまえ沖縄に行ったとき、ソーキそばなるものを食べて、正直まずくて残しました。沖縄は食事はもうひとつという印象をもっていました。でも行ってみてびっくりしたのは、まず雨なのに外までずらーと１４，５人の人が並んでいたことでした。八重山そば、野菜そば、ソーキそばがそれぞれ大、中、小とありました。でもまだまだ半信半疑でした。そしてソーキそば中を食べました。ソーキとは豚の軟骨の煮込みらしいですが、大きい肉の塊が三つほどあり、ちょっと食べれるか心配でした。でも以外とあっさりと柔らかく、脂部分はほんと柔らかく煮込んだお餅でした。おいしかったです。スープも麺ももちろんおいしかったです。中で６３０円でした。場所は石垣の北の端の角のように飛び出した部分の付け根あたりの明石の町にあります。ぜひ行ってみてください。