叶屋

有名な、とかのから森田総本店に行く途中赤見屋に曲がらずに東武の高架をくぐった所です。麺が他とは違います。四角い麺は、コシがあり。味のしみたチャーシューは、絶品です。チャーシュー麺を頼みたいところですが、やはり餃子がお勧めです。大きめの餃子は、ミキサーで切ったのではない、野菜がタップリ入ったもので、ラードを仕込んであったりするお店もありますが、さっぱりとして野菜と豚挽きだけだとおもいます。醤油ラーメンと餃子と言う、佐野ラーメンの王道を追求している姿勢を感じました。