タイ料理がダメだと思い込まないで下さい・・・

だって日本より中国より美味しい炒め物がたくさん食べれるんですから・・
その秘訣は火加減・・日本家庭ではありえないその火力の強さがタイ料理の味を引き立てるコツ・・それが不思議なこと熱々で食べると美味しい・・のにさめると？？ショッパイ味に変身してしまうのが難点・・ですから出来立てを熱々で食べることをお勧めですね。
パッカナーという野菜はタイの野菜として有名なのではなくて中国の野菜だったそうです・・・それがタイ料理にはなくてはならに材料になりました・・炒め物には欠かせない野菜です。生をそのまま強い火加減で入れるとボーとあたりに火が飛び見たことがないとドキリとしてしまう瞬間でもだから物凄いパフォーマンスが最高に楽しいんです。しかも一皿安い場所なら25Ｂ程度でもバンコク辺りだと35-50Ｂはするんだろうああ・・