ザリガニ

フィンランドでは、毎年夏になるとザリガニが解禁となる。
その日が近づくと、街全体がそわそわしてくる。
私が行った年は7月20日が確か解禁日。
それより前の日だと缶詰や冷凍のザリガニくんしか食すことができない。
実際に解禁になっても、レストランでオーダーする勇気が出ない私。
でも、どんな味か気になって、デパートで缶詰ゲット！
早速あけて食べてみた。
味は淡白。
食感は少しはんぺんよりかたいかな、という感じでぷりぷり感はない。
かにやえびとは異なる。
みそはとても濃厚。
一口で十分！かにみそより濃いと感じた。

でも、私は缶詰を開けて手を加えず食べたので、きっと調理すれば素敵なものになるはず！！

解禁日にはデパートのディスプレイまでザリガニ。
ＶＩＶＡザリガニくん！！！