をかべ - 元祖彦根ちゃんぽん

最近はチェーン店化していますが、彦根駅前（駅を降りてロータリー右の道沿い）に｢をかべ｣はあります。こぢんまりとしていますが、ここが本店です。今では県内外各地に支店ができています。ちゃんぽんという名前がついていますが、彦根では｢タンメン｣のようなものをさします。テーブルに大きい入れ物で酢が置いてあるので、これをレンゲ１～２杯、タップリのせてある野菜にかけていただきます。すると鶏ガラダシが引き立ち、あっさりいただけます。ここの店だけは、昔から飽きずに食べられるラーメンです。また、｢ラーメンに酢｣、私のラーメンのルールになっている習慣です。