鳥栖駅ホームの「かしわうどん」

鳥栖駅は鹿児島本線と長崎本線が分岐する交通の要衝。
こういう駅は駅弁で有名な所が多いが、鳥栖駅もその一つで、かしわめしと焼売が有名。
その駅弁屋が経営する立ち食いそばスタンドもレベルが高い。
うどん・そばには、どのメニューにも小さく刻んだ鶏肉が入っている。
290円の「かしわうどん」(基本の具のみのもの)を食べてみた。
鶏肉はかしわめしに使われている肉のようなもの。
うどんと非常によく合う。
スープにも鶏肉の風味が染み込んでおり、あっさりしていながら、しっかりとした味わいで、非常に美味い。
スタンドは全ホームにあるが、何故か鹿児島本線下りホームのものが一番美味いと言われているらしい。
他のホームで食べていないので比較は出来ないが、下りホームのスタンドは一番営業時間が長いので、結果としてしっかりしたスープが出来る、というのはあるかもしれない。