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トルコのバザールではたくさんのスパイスが
売られています。
トルコならではで手軽に使えるスパイスは【Sumak(スマック)】です。
何に使うかというとサラダにかけるのです。
それぐらいしか使い道はありませんが
独特のすっぱさのあるスパイスです。
市場ではスパイスに限らずロクムなども試食できるので
少し舐めてみてよさそうだったら
買ってみてください。
私はコールスローを作るときに入れることが多いです。
レシピは↓こちらに
http://tabiatama.cool.ne.jp/turk/cook/1.htm#su
日本でもトルコ料理のレストランなどに行くと
スマックを使ったサラダがでてきます。
美味しいので是非どうぞ！
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