蓮　（ＲＥＮ）　日本料理店

蓮（ＲＥＮ）
生真面目な日本人料理長が、実際に板場を仕切っており、質の高い日本料理が楽しめる。

【昼の部】
定食中心で、常駐者に大人気。　日本のとんかつ屋さんが母体であり、揚げ物、特にカツ類は非常に評判が高い。　ハンバーグ膳も僕の定番。　昼は若干時間をずらして行けば席が有るが、１２時過ぎは大抵満席。　１２：４０分以降が狙い目。 １３時３０分迄昼は営業。

【夜の部】
日系企業接待予約が多く入り、フリーで行っても満席の可能性有り。　昼のメニューを期待して行くと、一品料理中心で単価も上がる、が美味しい。　昼には無い寿司も出て、昼と夜を店側も意識して使い分けている事が理解出来る。

気配り、教育が行き届いており、皆、てきぱきと仕事をするし、馴れ馴れしい態度が無い点、好感。

【イチオシ】
カツサンド。　誰もがテイクアウトのイチオシと賛同してくれる筈。　とんかつ専門店が作るカツサンド、本当に「ハノイの割には美味い」では無く、美味しい為、評判である。

とんかつ類各種。　矢張り、出自がとんかつ屋さんである点で、ころもの揚がり方、ボリューム、味、どれをとっても日本標準！

予算は、昼の予算1,000円前後、夜は料飲含めて2,500円～、かと思います。