ゴードン・ラムゼイ　@コンラッド東京

クライアントから招待されゴードン・ラムゼイでディナーをしてきました。
正直、この値段なら他で食べた方が良い。メインのお魚は全体的に味がなく、ほとんど残しました。

モダン・フレンチなのに何故かチャイニーズ・スープのようなものも出てましたし、全体が微妙。
本当にミシュラン3つ星レストランのシェフ？と疑問でした。
また行きたいかといわれたら、もういいです。
頂いたメニューです。
15000円ほどの物でした。

アミューズ ブッシュ

Amuse bouche

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ハムホックとフォアグラのテリーヌ 野菜のピクルス仕立て
ハーブフォカッチャと共に

Pressed terrine of smoked ham hock and marinated foie gras
piccalilli of vegetables, herb focaccio

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魚介のコンソメ ミニロブスターラヴィオリ 野菜のジュリエンヌ
*これがチャイニーズテイストのスープ。一緒に行ったイギリス人も「中華か！？」と、ほとんど残しました。

Shellfish consommé with mini lobster ravioli, poached lobster
julienne of vegetables

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真鯛のヴァプール ブロッコリーピューレ 松の実
北海道産帆立貝のロースト添え 赤ワインリダクション

*こちらのメインを頂きましたが、ソースはまずほとんど味が付いていません。だからと言ってお魚自体に下味もなし。
Steamed fillet of sea bream with broccoli purée and toasted pine nuts
roast Hokkaido sea scallops, red wine reduction

又は
or

リー･ド･ヴォ−のキャラメリゼ レモンコンフィ
グリーンピースと人参 カリフラワーピューレ添え ソーテルヌヴルーテ

Caramelised veal sweetbreads with confit lemon, glazed peas and carrots
cauliflower purée, sauternes velouté

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各種フランス産チーズをトロリーにて (追加￥2,000)

Selection of French cheeses from our trolley (supplement of 2,000 yen)

又は
or

プレデザート

Pre dessert

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シャンパンとマンゴーのスープ仕立て
バジルゼリーとサマーフルーツ添え

Champagne and mango soup with basil jelly
and summer fruits