開田高原のパン屋さん

和和パン。
にこにこパンと読むそうです。
10月に初めて行ったときに、厨房の中にメッシュ型が見えました。
あの型でどんなパンを作るのだろう？？と、聞いてみたら伊予柑ピールを使ったパンとのこと。
残念なことに、そのときは売り切れでした。
そして、今回、ありました！
ホールではなく、カットしたものを売っていて、それを購入。

簡単に言うと「食パンの生地に伊予柑ピールが入っている。」なんですが、ピールのさわやかな甘みが、生地全体にいきわたっていて、中はふわふわもちもちで、外側は硬すぎず柔らかすぎず。
とってもおいしい。
開田高原に行ったら、ぜひ味わってください。
道端には雪がありましたので、これから行かれるのでしたら、道路情報収集はお忘れなく。
名前忘れてしまったのですがモカアンパンかなぁ、これもおいしいので写真をのせますね。
ぜひ！