チベット料理の店ギリンチェ（Gilingche）

カトマンドゥ、タメル地区にあるチベット料理の店ギリンチェ（Gilingche）で晩御飯。店員さんはみんなチベット系で雰囲気が違う。メニューはとてもリーズナブルなので、トゥクパ（Thukpa）という麺の中でも一番豪華で高いミックス@60ルピーにした。肉と野菜、タマゴなどがたっぷり入った具沢山の麺で、スープはにんにくがしっかり利いていてとてもおいしくてびっくり！チベット料理ってはじめてだけど、これがあるならチベットでも生き延びられそう。麺は細い麺であまりコシはなかった。ネパール人は何でもカレー味にしたいのか（？）、マレー風味のたれもついてきたけど、私はこのたれなしのほうがおいしいと思う。