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創業は、延宝年間（１６７３～１６８１）、
創業者は、十五代野田清右衛門（伊勢山田出身）、
始めは、香煎（こうせん）、海苔、お茶を売って
いたが、醤油と味醂（みりん）を基本に、独特の
調味料液に、各野菜を漬けた。客の人気の高い５種類の
野菜を混ぜて作ったのが、福神漬のはじまり。
（参考：江戸老舗地図、江戸文化研究会編集、主婦と生活社刊、
初版昭和５６年１２月２５日）
いいね！：2票
創業は、延宝年間（１６７３～１６８１）、
創業者は、十五代野田清右衛門（伊勢山田出身）、
始めは、香煎（こうせん）、海苔、お茶を売って
いたが、醤油と味醂（みりん）を基本に、独特の
調味料液に、各野菜を漬けた。客の人気の高い５種類の
野菜を混ぜて作ったのが、福神漬のはじまり。
（参考：江戸老舗地図、江戸文化研究会編集、主婦と生活社刊、
初版昭和５６年１２月２５日）
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