ざぼん漬け

　『さぼん漬け』 或いは 『文旦漬け』 の名で九州各地にありますので、とりわけ大分県だけの名産・名物と言う訳ではありませんが…

　写真は大分駅のキオスクにて購入した 舟切り のものです、その他、カット や 青切り のものもあります。

　舟切りは大きく見栄えのするものだけをより分けたもの、カットはおそらくは煮崩れたものや大きさの小さな、或いは不揃いなものなどをカットしてあるもの、青切りは名前の如くまだ熟していない青い実をスライスしたものです。

　個人的には青切りのものが程良い酸味で甘過ぎず、一番好みでした。

　大の甘党の方々（私もそうですが）には O.K. でしょうが、そうでない方々にはちょっと甘過ぎる嫌いはあるかもしれません、なんせ砂糖漬けですから…（笑）

　渋～いお茶との相性は良いと思うので、そうしたお茶請けにはピッタリかも…（笑）