モントリオールのフォアグラ専門店

プラトー・モン・ロワイヤルにあるこのお店は、お肉料理がメインのレストランだけど、ここのお薦めはなんといってもフォアグラ！

いろんな種類のフォアグラ料理が堪能できるレストラン。その中でも名物はDuck In A Canという、缶詰に入った鴨肉。マッシュポテトが乗ったお皿の上に、この鴨肉とフォアグラが入った缶詰を開けてサーブしてくれるというもの。

私はカナダに来た記念にと、ウェイターお薦めの「メイプルのフォアグラ」を頂いた。パンケーキの上にとろけるようなフォアグラが、メープルの甘い香りと味に包まれて最高。ソースはメイプル風味のマッシュルームソースかな？メイプル味と言ってもお料理の甘みをメイプルで味をつけている程度。甘みというよりも風味、そしてメイプルがお料理のコクを出している・・・

人気のお店なので必ず予約を入れてからどうぞ♪

http://coyote2009.blogspot.com/2009/06/blog-post.html