グルジア版小龍包のヒンカリをぜひ食べてみて

グルジアの餃子ヒンカリ。ペリメニよりもかなり大きくて、中にスープが入っていて小龍包といったほうが適当かも。厚めの皮の中にはスープがたっぷり！まずは皮を破ってスープを飲む。うまい！！小龍包よりも皮が厚くてしっかりしているので、スープだけを個別に楽しめるのがいい。スープはコリアンダーが利いて塩味強め。

中のお肉は少なめだけど、しっかり味がついていておいしい。上部の皮は残すのがマナー。