パティスリー・ル・コワンヴェール

アグネスホテルのパティスリーです。

買ったのは、アグネスシュー。
一日１５個限定。
柔らかすぎず固過ぎず、さくっとしたシューに、口溶けのよいカスタードクリームがたっぷり。

たっぷり過ぎて、シューを突き破ってクリームがどろり（笑）。

それから、”クレームキャラメル”。　
雑誌に取り上げられたことがあり、それがお店に置いてありました（多分「danchu」かな）。
とろっとろでこれまた最上になめらかなクレームの上には、生クリームがたっぷり。底にあるカラメルソースはほろ苦さ加減も量も丁度良かった。

そして “タルト・リュバーブ・フレーズ”。
しっかりさくさくしたタルトと、その上にのったレモンで煮て更に酸味を加えたリュバーブに、苺の食感と甘酸っぱさがとっても美味しい。メレンゲが多過ぎるけれど。
でも、焙った程度のメレンゲにヘーゼルナッツが入っていたのは良かった。

店員さんも良い感じですが、店は小さく店員さんも余り居ないので、万一前に人が居ると待つことになります。
テイクアウト用の飲み物もあるので、直ぐ向かいのアグネスホテルのテラスで頂くことも可能。

ケーキの一部は、ティー･ラウンジでも提供があるようです。

　
[火～日]10:00～20:00　月曜日定休　(祝日の場合は翌日)
http://yaplog.jp/saemizuki/archive/2734