パスタがめちゃくちゃ美味しい「コヨーテ」

バンフに一週間滞在中、４軒(バンパース・メープルリーフ・コヨーテ・バイソン)のレストランに行きましたのでその感想など…

★コヨーテ★

同じホテルに滞在しているということで親しくさせていただいたご夫妻からの「美味しかった」という情報で行ってきました。
こじんまりとしたお店だけど、気軽に入れる感じのお店です。
カリブーストリート沿い、メープルリーフの斜め向かいの角にあります。

夫は「アルバータ牛」、私は「きのこのパスタ」

同じアルバータ牛でもお肉だけドーンと出てきたバンパースとは違って、ソースなども工夫された味付けは絶品！と夫。
そして、「きのこのパスタ」は、もう最高！
にんにくの風味、きのこの風味、チーズの風味、そしてきしめんのような平打ち麺のパスタが絶妙のバランス。
後で聞くと、バンフのレストランの大会で優勝の常連のお店で、たいていは混んでいると教えられました。

あ～、このパスタだけ食べにもう一度バンフに行きたい！と思うくらいです。

料金的にも二人(ビール２杯、サラダ1人前、メイン)で８０ドルちょっととそんなに高くはありません。
ここ「コヨーテ」と、もう１軒の「バイソン」が穴場のお勧めレストランかな。

※　メニュー表のサイトを見つけました。

http://www.dininginbanff.com/restaurants/coyotes.shtml