ギリシャへ行ったら一度は飲んでみよう・・

・・・ギリシャの酒「ウーゾ」について・・・

「ウーゾ・Ouzo」は、ギリシャの大衆的な酒として知られている。酒通なら是非とも地元の酒を嗜みたいものだ。ギリシャにはトルコで有名な「ラク・raki」に似た「ウーゾ」があることは知っていたが、まだ飲んだことがなかったので買って帰り試飲してみることにした。
　どちらもアルコール度数は、４５％から５０％と高く、どちらも無色透明で水を注ぐと白濁するし、独特の香り（アニス）がする蒸留酒（リキュール）なのだ。
　試飲してみると、独特の香りが鼻をつく。これがアニス（西洋ウィキョウ）の香りであろう。普通は水に割って飲むのだが、少しだけストレートで飲んでみると強いこと、とてもとても、そこで水を注ぐと透明だったのがすぐに白濁した。
　水で割ったら飲みやすくなった。トルコのラクによく似た味だが、好みが分かれるのではなかろうか？
　個人的には、ラクの方に軍杯をあげたい気がする！