江蘇省の水郷名物　≪炸小魚≫

江蘇省に数多い水郷の町。湖で獲れた小魚の内臓を取って半干しにしたものを油でカラリと揚げた≪炸小魚≫。
塩味でサクサクと香ばしく、頭も骨も食べられます。数人で食堂に行くと、突き出しのように食事の前に無料で出されたりします。（お店によって有料だったりしますが。）これはお酒の飲めない私も大好き。お代わりしても１０元程度ですが、お値段は確かめてくださいね。
この画像のものは、水郷の町≪錦溪≫の≪蓮池禅院≫が面している小さな湾の向かい菱塘湾２２号にある≪碧波楼≫のもの。