羊の脳みそのフライ

私のエジプト旅行のバイブル「ベトナムぐるぐる」に載っていた羊の脳みそのから揚げにトライしました。と言ってもどのお店に置いてあるのか分からないため、とりあえずハン・ハリーリの土産物店のおじさんに「I　want to eat the brain of sheep!!」といいながら自分の頭を指すジェスチャーをしてみる。すると、羊の脳みそは「ハローフ　モッホ」と言う（らしい）ことが判明。マスマット（出店？）に売っている（らしい）ことが判明。他にはカワラ（牛スジの煮込みらしい）モーザ（牛のスジ）モンバーハ（米のソーセージみたいなもの？？）がオススメとのことが判明。かなり混乱。しつつも何とか羊の脳みそのお店に到着･･･道順は再現できません(*- -)ので、ハン・ハリーリで聞いてみて下さい。味は白子のフライのような感じで、ビールにあう味です。（ビールはイスラム地区では手に入りませんが）ハトのフライも食べましたが、私は羊の脳みそのフライの方がオススメです★